主料
肉米 ：适量自发粉 ：适量
辅料
盐 鸡精 糖 大蒜 姜 葱 ：适量辣椒酱（喜欢吃辣的可以加） ：适量
蛋清 淀粉 ：适量
1. 1、先把面粉加水揉成团
2. 2、用保鲜膜封好放边上醒发20～30分钟！
3. 3、把肉米放上盐、鸡精、老抽、大蒜、葱、姜（顺便加了点花椒粉！有的人吃不惯花椒可以省略）淀粉、辣椒酱、蛋清然后加少量水搅拌!
4. 4、搅拌好的肉米！
5. 5、将醒发好的面粉分成相同大小的面团！
6. 6、包好小笼在蒸格上刷上点油在放上小笼包上锅蒸到15～20分钟！
7. 7、新鲜热呼呼的四川小笼包子出炉啦～^_^
