简单的瑞士卷怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

瑞士卷 ：适量
鸡蛋 ：5个
白糖 ：100g
低筋面粉 ：125g
盐 ：1.5g
奶油 ：100ml
油 ：少许

辅料

具体步骤

1. 将鸡蛋和白糖混在一起打发至起泡。将面粉、盐混合，慢慢加入到鸡蛋糊中，用木勺由下往上搅拌。

2. 在方型烤盘中铺一层油纸，上面刷油。把搅拌均匀的面粉糊倒入模具并抹平(高约1cm)。

3. ACA烤箱预热至230℃，放入烤4分钟，然后调温至150℃再烤7分钟。盘中铺上油纸，上面撒少许白糖。将蛋糕从烤箱中取出倒扣在纸上。把蛋糕底部的油纸撕去，快速抹上奶油，最后将蛋糕卷起即可。