香蕉中含有丰富的淀粉质，味道香甜，口感软滑，可以促进肠胃蠕动，清热润肠，较适合燥热人士食用。近代医学研究发现香蕉中富含维生素和钾。镁等微量元素，具有平衡体内电解质、消除疲劳、促进细胞及组织生长、增强抵抗力等作用。软糯香蕉饼将香蕉与糯米相结合，香甜软糯，好吃好看，快来学习一下吧~
主料
香蕉 ：1根糯米粉 ：适量
面粉 ：适量
辅料
白砂糖 ：20猪油 ：1勺
具体步骤
香蕉去皮，放碗里用勺子压成香蕉泥
糯米粉，面粉与一勺白砂糖混合均匀
加入压好的香蕉泥，将香蕉泥和糯米粉混合，加入猪油
加入开水融化猪油，用筷子调成棉絮状
柔成光滑的面团，静置15分钟
将面团揪成一个一个小剂子，用手将面剂子按压成一个个小饼
将炒锅四周均匀的刷油，放入生饼，开小火，一面煎成型后翻一面继续小火煎
煎至两面变色，饼熟了就可以出锅装盘了
