今天我们要学习的这道菜叫做梅干菜烧豆角。这道菜的主料是梅干菜和豆角。做法非常简单,非常适宜家里食用。为我们在制作中需要注意的是豆角在制作过程中一定要做熟,生吃是不可以的。平时也可以用来和馒头一起吃或者是拌面条吃,都很美味。
主料
油豆角 :300梅干菜 :50
辅料
盐 :3生抽 :5ml
耗油 :5ml
具体步骤
梅干菜浸泡一整天
2.莲子用水泡软
3.冬瓜去皮
4.冬瓜切块
5.银耳去蒂,然后滚刀切法
6.莲子去苦芯
7.莲子煮15分钟后下银耳
8.银耳煮出胶
9.煮出胶后下冬瓜
10.下冬瓜继续炖,炖至冬瓜透明
加入蚝油、生抽、盐和糖,翻炒均匀即可出锅