美味的五香卤牛腱子是现在酒店席上必备的一道美食,口味十分丰富味道也十分鲜美哦,这样的一道菜在家里怎么制作呢,牛肉还具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用哦,所以这道菜一定不能错过,不要再等咯,赶紧来动手一起制作吧,超好吃哦。
主料
牛腱子 :1500辅料
八角 :适量香叶 :适量
小茴香 :适量
生抽 :2勺
葱 :适量
姜 :适量
桂皮 :适量
味极鲜 :2勺
黄酒 :2勺
盐 :适量
花椒 :适量
老卤汁 :适量
老抽 :3勺
具体步骤
1.牛腱子洗净放水中泡两小时,中间换水。
2.第二步,倒适量油入锅热油,把腌好的鱼煎至两面变黄,捞起待用
3.第三步,热油将备好的蒜头、姜片和捆成一捆的葱一起放入锅炒香,然后倒入洗切好的杂菇一起炒,炒至变软然后倒入切成粒的番茄,炒至出汁,过程中可以加点番茄酱
9.煮好的牛肉放冰箱保存。早餐来碗牛肉面营养健康,补充能量。
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