主料
胡萝卜 :1根面粉 :400
菠菜 :200
辅料
酵母粉 :适量白糖 :2小勺
具体步骤
1.准备食材。
2.胡萝卜切片。
3.放入榨汁机中榨成汁。
4.菠菜切后也放进榨汁机榨成汁。
5.少许温水融化酵母,静置5分钟。
6.每盆中倒入200g面粉以一小勺白糖。
7.将一半的酵母水倒入盆中,再将菠菜汁倒入面盆中搅拌成面絮,一点点倒边倒边搅,水够了就别再加了。
8.揉成面团,不粘手就行。
9.同法揉好胡萝卜面团。
10.放置温暖处发酵至两杯大,我发了90分钟。
11.揉面团排气。
12.搓成差不多的长条。
13.切成等份的小段。
14.一色揉成片,再将另一色包入。
15.象包包子一样,收口朝下。
16.我做了相反的两色。
17.切花,一共三刀。别切太深,但也不能粘住。
18.上锅大火蒸10分钟,小火蒸5分钟,关火后闷8分钟。
19.出锅,怒放吧,馒头。哈哈。
1.用榨汁机榨汁,不要渣,汁里不要兑水,浓些颜色深。2.切花时不要切太深,否则蒸出来会爆的太厉害。3.放入蒸锅馒头之间要留有空隙,否则一膨胀就会粘起来。