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主料
辅料
具体步骤
1.准备豆渣、泡椒、葱。
2.鸡蛋洗净备用,葱洗净切碎。
3.泡椒切碎。
4.热锅凉油,放入葱花炒香。
5.小火再放入泡椒粒炒香。
6.放入豆渣炒熟。
7.倒入少许生抽炒香。
8.加入鸡蛋拌匀炒熟即可。
烹饪技巧
全程都要用小火炒制,火大容易糊,泡椒和生抽都很咸,不需要另外放盐。
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