主料
葡萄干 :50黄油 :110
红糖 :90
低筋面粉 :200
朗姆酒 :50
牛奶 :100
鸡蛋 :130
辅料
核桃碎 :适量泡打粉 :适量
具体步骤
1.提前将葡萄干用朗姆酒泡软待用
2.黄油室温放软后(用手按觉得软),逐次加入红糖打发,搅拌至红糖完全融化;
3.一点点加入鸡蛋液搅拌均匀,然后加牛奶拌匀
4.低筋面粉和泡打粉混合过筛加入,用橡皮刀切拌均匀
5.将泡软的葡萄干和核桃碎一起加入,用橡皮刀切拌均匀
6.倒入模具7分满,放烤箱中层,烤15-20分钟
混合时间不用过长,有些红糖颗粒更好吃!