炖大白菜是北方家庭冬天常见但味道非常棒的菜品，用料简单，只需要一颗大白菜即可。大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。
主料
大白菜 ：半棵豆腐 ：200g
辅料
盐 ：适量油 ：适量
葱姜 ：适量
具体步骤
1.白菜洗净，切成手指粗细的条。
2.点火坐锅烧油，放入葱姜。
3.倒入开水。
4.水开后，放入白菜。
5.炖煮。
6.加入豆腐块。
7.放入盐。
8.开锅白菜熟了即可。
9.盛出。
白菜最好是开锅烂的品种，炖的时间稍微长一些。
