主料
中筋面粉 :200鸡蛋 :2个
辅料
油 :适量韭菜 :300
泡打粉 :3
盐 :适量
豆渣 :120
韭菜肉馅 :100
具体步骤
1.主料图
2.主料全部和在一起,放入泡打粉,加入适量的水搅拌均匀
3.面糊搅拌的很光滑可以自然的流淌下来就可以了
4.剩下的韭菜肉馅和洗净的韭菜
5.韭菜切末和馅一起搅拌,放入盐、油调味
6.取一个平底锅烧热里面放入很少的油晃匀即可,放一勺面糊摊平
7.在一侧放入韭菜馅,再将另一侧折过来扣在有馅的上面,将边缘压紧实。
8.两面烙成淡黄色约6分钟就可以熟了。
1、面要和的稀糊糊的不要太干,放了泡打粉捞出来的饼很软凉了也不会硬的口感很好。2、饼在锅里保持小火烙,不用放很多的油也不会糊底。