主料
南瓜 :200辅料
红豆沙 :适量糯米粉 :50
油 :适量
绵白糖 :适量
芝麻 :适量
具体步骤
1.南瓜切小块用蒸锅蒸熟,开锅后大约10分钟即熟。
2.蒸熟后用小勺碾成泥。
3.加入糯米粉和白糖,南瓜已经很甜了,我只加了一点点。
4.揉成面团。
5.那一小块团成碗型,放入备好的豆沙馅,包好,团圆。
6.芝麻事先倒在碗里。
7.包好豆沙的南瓜团放到芝麻碗里,晃动小碗,使南瓜团裹满芝麻。
8.用手慢慢团实放一边备用。
9.炒锅烧油。
10.3分热的时候放入做好的麻团,慢慢翻动,炸制金黄即可。
南瓜团粘上芝麻后要用手压实。麻团放锅里后要慢慢推动,以防粘锅。