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主料
辅料
具体步骤
1.鸭肉清洗,
2.土豆去皮。
3.鸭肉,土豆切丁,辣椒切段,姜切丝。
4.油烧开倒进鸭肉炒匀,
5.翻炒片刻,调进料酒去味。
6.再调入老抽将鸭肉炒干水分,
7.倒进土豆丁加盐炒片刻,
8.放进辣椒和姜丝炒匀,
9.翻炒入味,
10.放清水烧开,将土豆煮熟。
11.放进味精即成。
烹饪技巧
鸭肉炒干水分再放配料不会腥
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