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主料
辅料
具体步骤
1.核桃去皮取出核桃仁
2.锅中倒入清水放进白糖滴几滴油大火烧开
3.小火慢慢熬至黏稠
4.待糖水冒小泡泡,用筷子沾一下迅速放到凉水里,糖凝固了且吃起来脆、不粘牙,糖就熬好了
5.放入核桃仁迅速搅拌,使每个核桃都沾满糖
6.盛出装盘,晾凉即可
烹饪技巧
熬糖时,用筷子沾一下糖,然后迅速放到凉水里,糖凝固了且吃起来脆、不粘牙,糖就熬好了
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