主料
油麦菜 :2颗辅料
油 :适量大蒜 :六瓣
味素 :适量
十三香 :少许
盐 :适量
具体步骤
1.1,将材料准备好
2.2,把油麦菜摘好,切成三段洗净,大蒜剥皮
3.3,取两瓣大蒜切成蒜片,把剩下的蒜瓣用刀拍碎切成蒜茸备用
4.4,锅里加入适量的水少放一点盐烧开
5.5,把水烧开后,把油麦菜放入锅里焯一下
6.6,把焯好的油麦菜再用清水清洗一下,控干水分
7.7,锅里放入适量油烧热
8.8,放入十三香加入蒜片爆出香味
9.9,把焯好的油麦菜放入锅里翻炒
10.10,依个人口味放入盐
11.11,把蒜蓉放入锅里翻炒
12.12,最后放入味素翻炒均匀,关火出锅
焯有买菜时少放一点盐,可以让油麦菜保持绿色不容易变黄