主料
糯米粉 :50g牛奶 :130g
粘粉 :45g
澄粉 :25g
辅料
白糖 :28g豆沙馅 :适量
玉米油 :25g
具体步骤
1.将糯米粉、粘粉、澄粉、白糖、牛奶、玉米油倒进盆里,用打蛋器打匀成面糊
2.将上步的面糊隔水蒸熟
3.搅拌放凉揉均匀,用保鲜膜包起来,放置30分钟
4.准备炒熟的糯米粉
5.冰皮分成几等分
6.豆沙馅和冰皮分成相同的等分
7.取一冰皮压扁
8.包裹豆沙馅,揉成圆球形
9.模具里洒入少许熟糯米粉
10.将做好的圆球形放入模具,压出
11.做好的冰皮月饼。
无