主料
腐竹 :100油豆腐 :100
大白菜 :200
辅料
盐 :适量白砂糖 :适量
鸡精 :少许
油 :适量
蚝油 :适量
香菇 :10
黄花菜 :20
具体步骤
1.黄花菜,香菇,事先用清泡发
2.大白菜,洗干净切成大小合适寸段
3.油豆腐洗干净
4.腐竹事先用凉水泡软锅里煮开水,下点盐,油,把腐竹放入焯水一会
5.把事先泡发的黄花菜,香菇,也一起放入焯一会
6. 热锅热油,下大白菜炒一下
7.把焯过水的黄花菜,香菇,腐竹放入
8.加入蚝油,少许糖,盐,鸡精翻炒均匀,就可以出锅了
材料都焯过水都是半成品,炒的时间不要过长