台山黄鳝饭怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄鳝 ：1斤

辅料

姜末 ：半斤
果皮丝 ：10
红枣丝 ：5
香菜末 ：5
葱白花 ：30
泰国香米 ：4两
东北米 ：3两
生抽 ：适量
花生油 ：30

具体步骤

1. ??将活的鳝鱼放血后整条与香米一起蒸熟。

2. 将煮熟的黄鳝拆肉，放入姜末爆香。加入刚才和黄鳝一起煮好的香米饭，加调味料炒香。

3. 将炒好的饭放入煲仔烧到微焦。

4. 在饭上撒上适量香菜、葱白花即可。