主料
鲈鱼片 ：适量巴西里末 ：适量
马铃薯块 ：适量
红萝卜块 ：适量
柠檬块 ：适量
面粉 ：适量
奶油 ：适量
盐 ：适量
胡椒 ：适量
辅料
具体步骤
1. 在鲈鱼片上均匀撒上盐和胡椒，再沾干面粉放置约1分钟备用。
2. 将马铃薯块、红萝卜块放入滚水中以大火煮约8分钟，捞出；柠檬挤汁备用。
3. 平底锅烧热，放入奶油烧至融化，排入作法1的鲈鱼片，以中火煎至2面呈金黄色且熟透，取出放入盘中。
4. 将作法2的马铃薯块、红萝卜块放入作法3的锅中，以中火煎至上色，取出放入作法3的盘中，再加入巴西里末和作法1的柠檬汁略炒至至香味出来，起锅即可淋在鲈鱼片上即可。
