芋头烧小排怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

盐 ：1/8茶匙
水 ：2杯
糖 ：1/4茶匙
酱油 ：1茶匙
香油 ：1大匙
面粉 ：1大匙
芋头 ：200公克
排骨 ：300公克
蒜头 ：3粒
葱 ：1支
胡椒粉 ：1/8茶匙

辅料

具体步骤

1. 蒜头剥膜，洗净切粒；葱洗净切小段备用。

2. 芋头削皮洗净切滚刀块，以中火油温140℃炸熟；排骨洗净剁成3公分块，加入腌料以筷子拌腌15～20分钟后入油锅，以中火油温140℃炸至外皮干爽备用。

3. 炒锅放入2大匙沙拉油爆香作法的材料，再加入所有调味料及作法2的芋头和排骨，以小火焖烧至汤汁稍收干即可。