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主料
辅料
具体步骤
1. 熟肥肠切块,尖椒切丁,大蒜切细末备用
2. 热锅,把蒜末炒成金黄色后,下肥肠。
3. 肥肠爆炒之后,适当放花椒下锅。蚝油老抽各一小勺,适当放盐和料酒
4. 最后放入尖椒,翻炒后就可以出锅啦~
烹饪技巧
炒猪肚一定要记得放花椒,可以去腥,而且达到很好的提味作用。不爱吃花椒的麻味可以用胡椒代替哦~
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