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主料
辅料
具体步骤
1. 起油锅,放入姜片煸一下,倒入五花肉翻炒一下,加入水,没过肉。
2. 加入盐、糖、生抽、老抽、黄酒,大茴香盖上锅盖慢火烧一小时。
3. 笋干(水发2小时)切段,加入红烧肉中,盖上锅盖烧10分钟左右(这个看个人口感,我喜欢脆点的)。
4. 关火,加少量鸡精。
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