香炒猪肚怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肚 ：1/2个
黄椒 ：1个

辅料

蒜瓣 ：1个
辣豆酱 ：适量
食用油 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
生粉 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1. 猪肚洗净氽水，放适量盐、糖、生粉、酱油、料酒腌15分钟，备用；

2. 蒜瓣剁蓉、黄椒切丝，备用；

3. 食用油下锅，放蒜蓉、辣豆酱炒香，放黄椒大火炒1-2分钟后加入猪肚炒至猪肚稍微卷曲即可。

烹饪技巧

可先把猪肚里往外翻，剪掉多余油脂，放生粉、醋、盐、油搓洗静置15分钟后冲洗干净