“如果你与我一样没有烤箱,那就来试试这款小点心吧!只要你有一口不粘锅就OK啦。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
铜锣烧的做法步骤
1、准备好的豆沙取出(这是我自制的豆沙馅存放在冷冻室里,想用几个就取出几个球非常方便,这盒子是吃汤圆时的盒子废物利用环保)
2、蛋液加糖打到糖融化,再拌入蜂蜜、水、酸奶和过筛面粉、泡打粉均匀调开,调开后醒10分钟。
3、平底锅中不加油倒入1大勺面糊(倒入面糊时面糊定点缓缓倒入,由点缓缓扩散成圆形),小火煎至表面起泡翻面略煎即可。
4、在煎好的面饼均匀抹上豆沙。
5、然后在上面放一个面饼压好,一个铜锣烧做好啦。
6、切开咬着吃就随你啦。
小窍门
1、面粉与蛋液比例1:1;糖是蛋液容量的一半,我不爱吃太甜的少放了一些健康点
2、倒面糊时将锅离火,面糊定点缓缓倒入由点缓缓扩散成圆形,这是煎几个后发现这样煎的最漂亮成功。
3、豆沙馅中也可以加点葡萄干或其他你爱吃的,这是自己做的优势可以随意填加自己爱吃的东东。