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1、小羊排解冻,不要用水泡,提前一天拿到冷藏解冻
2、用厨房纸吸取多余的水分
3、用叉子叉些小洞,好入味
4、海盐,黑胡椒粒,我用的都是进口的
5、两面都放上海盐,和黑胡椒粒,腌一个小时
6、煎锅加热,放黄油
7、放入羊排中火煎,一面3-4分钟,中途不要翻面。
8、4分钟后翻面
9、李锦记黑胡椒汁
10、两面分别刷上黑胡椒汁!
11、再煎一分钟,出锅
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