美味的上汤螺蛳怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

螺蛳 ：500

辅料

料酒 ：8ml
生姜 ：5
葱花 ：10
大蒜 ：5
黑胡椒 ：3
盐 ：3
干辣椒 ：5
猪油 ：8

具体步骤

1.将姜、蒜、干辣椒切好待用

2.把洗干净的螺蛳倒进锅里，并加入适量的水

3.将姜、蒜、干辣椒、料酒放进锅里

4.用大火烧到水沸腾，片掉上面的泡沫

5.在碗里加入葱花、黑胡椒、盐和猪油

6.把烧开的螺蛳及汤汁全面倒进碗里即可

烹饪技巧

水烧开后产生的泡沫一定要片除