自制蜂蜜金桔茶怎么做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

金桔 ：400

辅料

冰糖 ：200
柠檬 ：半个
蜂蜜 ：100
盐 ：适量

具体步骤

1.将金桔用淡盐水泡1个小时，洗净，去蒂，备用。

2.金桔一切两半，去籽。

3.用料理机打成糊状，留少许颗粒口感会更好。

4.将打好的金桔放入锅中，再放入冰糖，开中火熬制。

5.熬到冰糖完全融化改小火继续熬制约20分钟。（边熬制边搅动）

6.熬到颜色变深，开始从锅底冒大气泡的时候加入半个柠檬挤出的汁，然后继续边熬制边搅动。

7.熬至开始噗嗤噗嗤冒大泡关火，冷却至40°。

8.加入蜂蜜搅拌均匀，根据个人喜好适量增减。

9.待金桔酱完全冷却后放入干净密封容器内，放在冰箱冷藏室里保存，每次舀一小勺匙用温水调匀。

烹饪技巧

添加柠檬汁的时候最好先去籽，否则籽挤到金桔酱中后很难去除。