青椒小鱼干是一道做法简单的家常菜,主要原材料是小鱼干和青椒,小鱼干香酥,青椒颜色青翠,口感脆爽,它们的味道,交融在一起,别具特色。这道菜配着米饭吃,非常下饭,推荐给爱吃鱼干的人群。
主料
小青椒 :鱼干 :
辅料
蒜头 :精盐 :
鸡精 :
生抽 :
具体步骤
1.小鱼干先在冷水中浸泡十分钟,这样炒出来才不会太硬。
2.青椒切长条形状,蒜头切片。油锅烧热,先放入蒜片,爆香,再放入青椒,一起翻炒片刻,
3.此时加入鱼干,与青椒蒜片同炒。
4.大火翻炒五分钟左右,加适量精盐,少许生抽,出锅时加少许鸡精,即可。