新鲜的青椒炒毛鱼，听到新鲜的名字，是不是觉得有点迷惑呢，其实啊，是因为我们家里，是有自己养鱼的，所以这样的新鲜是我们看得见的，因为是我自己去池塘捞上来的，因为真的是很新鲜，所以我决定制作一次超级美味的鱼来吃，犒劳一下我们自己。
主料
毛鱼 ：适量辅料
盐 ：适量具体步骤
将清江鱼去骨斜刀法切片，用盐，料酒，生粉，蛋清拌匀，我在菜场直接买了处理好的鱼片，鱼骨去的很干净。
油锅加热后放入青椒，煸炒出香味。有些微辣的那种青椒最好。
加入腌制好的鱼片进行翻炒，锅铲不要动得太厉害，不然鱼片会散。
三分钟左右可出锅。
