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主料
辅料
具体步骤
1.所需材料。
2.大火烧开水,水开后下入淘洗干净的小米。
3.大火烧开后,转小火熬煮25分钟,到米汤浓稠。
4.六块红糖取出。
5.下入小火慢煮的小米粥中,至红糖融化后再煮两分钟,即可关火。
6.盛碗。
烹饪技巧
陕北的小米较好,一般25分钟米汤已经很浓稠了,水和米的量还要根据自家小米品质来定。
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