美味的冬瓜炖鸡怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡肉 ：1500

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
冬瓜 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
豆腐皮 ：适量

具体步骤

1.鸡肉买回来，洗净。

2.冬瓜切成小块。

3.豆腐皮洗净，切成长条。

4.锅中放适量的油，八角炒出香味。

5.放入鸡肉，炒5分钟，倒酱油调味。

6.鸡肉炒的稍微发黄，倒入适量的水，没过鸡肉为好。

7.锅中放入橘子皮3块，大葱段、姜片适量。

8.鸡肉炖至8成熟时，加入冬瓜，放适量的盐调味。

9.在出锅之前放入切好的豆腐皮，炖2分钟，即可。

烹饪技巧

炖鸡里面放点橘子皮，可以去除腥味。鸡肉买回来之后，一定要仔细的洗净，去除小细毛绒毛。