相信小朋友们都喜欢吃各种甜点,家里有小朋友的妈妈们可以尝试做一下这道糖衣奶酪草莓卷哦,浓浓的奶酪味再加上酸酸甜甜的草莓,非常受小朋友的喜爱哦,而且这道甜点的做法也是很简单的,对这个感兴趣的小伙伴可以尝试着来做一下哦。
主料
鸡蛋 :1个黄油 :30
盐 :1
中筋面粉 :270
牛奶 :120
酵母 :3
糖 :50
辅料
草莓 :100草莓酱 :50
奶油奶酪 :110
糖粉 :125
具体步骤
1.面团原料
2.草莓酱和草莓粒
3.奶酪酱
4.将面团所以材料混合,揉出薄膜状态
5.取出,揉圆成光滑面团。放入容器发酵至2倍大
6.发酵完成,轻揉排气,盖上保鲜膜松弛15分钟
7.用擀面杖擀成圆形。
8.面皮刷上草莓酱,铺上事先切碎的草莓颗粒
9.从一端卷至另一端,封口朝下,以免馅料漏出
10.用刀将其平均切成8-9份,摆在圆披萨盘进行第二次发酵,30分钟左右。
11.醒发好的面团刷上鸡蛋液。
12.送进烤箱,焙烤档,190度,20分钟面包卷在烤制的同时我们可以开始制作奶油霜
13.将奶油奶酪,黄油,糖粉隔水加热。
14.打至顺滑,浓稠程度根据个人口味进行调整。吃的时候浇在草莓面包卷上就可以了。
1、要是觉得奶酪酱过于浓稠,可以加些牛奶稀释。一次只能一勺一勺慢慢加牛奶,以免调的过稀了,我比较喜欢浓稠点的口感。