薏米有清热祛风湿的功效，但属于凉性食物，所以对于体质虚弱，身体干燥，孕妇等不易长期食用。红豆，可以清热解毒，补血养血，促进乳汁分泌，还可以调节血糖，二者结合刚好可以取长补短，是一道很好的食材。
主料
薏米 ：200g红豆 ：200g
辅料
水 ：适量冰糖 ：适量
具体步骤
薏米洗净，浸泡一晚，可以久泡一会，因为薏米不容易烂。
红豆洗干净，和浸泡好的薏米，再加入少许冰糖，放在高压锅里烹煮。铲气后小火熬煮20分钟以上。
待蒸汽完全静止后，开锅盖，舀入小碗内加糖即可。
冰糖加入适量，否则会太甜，不适合老年人喝，影响口感。熬羹时间不易太长，否则会破坏食材中的营养价值。薏米需要久泡，否则会影响烹饪效果，影响口感。
