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主料
辅料
具体步骤
1.草鸡蛋2只
2.韭菜洗清去黄叶。
3.切段。
4.蛋黄和蛋白分开。蛋黄加盐打匀。
5.蛋白加盐打匀。
6.先放点油煎蛋白。
7.小火煎,成固体时铲碎。盛起备用。
8.放点油煎蛋黄。成固体时铲碎。盛起备用。
9.加油大火炒韭菜。翻到要出水了改小火。加点盐翻炒。
10.加炒过的蛋白和蛋黄。翻匀。
11.装盘。
烹饪技巧
盐分开放,一点点就可。
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