主料
扇贝 :适量粉丝 :适量
辅料
油 :适量蒜蓉 :适量
美极鲜 :适量
料酒 :适量
盐 :少许
具体步骤
1. 扇贝六只;
2. 将扇贝壳打开,剥下贝肉,去掉贝肉上的脏物,将贝壳用刷子刷洗干净;
3. 将贝肉冲洗干净;
4. 清洗好的贝肉;
5. 清洗好的贝壳;
6. 粉丝用清水泡软;
7. 将热油淋到蒜蓉上;(有时俺也省略这一步,直接用生蒜蓉蒸,觉得更清香)
8. 加入美极鲜、料酒、盐、少量清水拌匀;
9. 将粉丝铺到贝壳上,再放上贝肉;
10. 淋上蒜蓉油,锅中水沸后,放入锅中蒸五六分钟即可。