美食派素虾仁蒸饺怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

竹笋 ：1/2支
芹菜 ：3支
金菇 ：100公克
素油葱 ：60公克
水饺皮 ：20张
香菇 ：5朵
素虾仁 ：20只
素火腿 ：50公克

辅料

盐 ： 适量
酱油 ： 适量
味素 ：适量
太白粉 ： 适量
胡椒粉各 ： 适量

具体步骤

1. 香菇、金菇、竹笋去外皮，芹菜、素火腿洗后分别切成细末，素虾仁也洗乾净，与水饺皮、素油葱备用。

2. 放２大匙油于锅中烧热后，放入除水饺皮外的所有材料，加所有调味料扮２～３分钟后捞起放凉。

3. 炒好的料以水饺皮一一包成水饺状后，放入蒸笼蒸约１５分钟即可。

烹饪技巧

蒸水饺的蒸笼内部可涂抹少许油，或铺上湿纱布，以便蒸好后拿取。