家常青南瓜水饺是普通的水饺,几乎每家都会经常食用。南瓜补中益气,营养丰富,而且是糖尿病患者的主要食材。南瓜的做法很多,用其包水饺简直是家常便饭。南瓜馅的水饺柔软香甜,就是牙口不好的老人都能食用。再加上南瓜价格便宜,制作水饺的成本低,所以备受欢迎。
主料
青南瓜 :1个猪肉 :300
面粉 :800
辅料
葱 :1颗姜、盐、十三香、味精、生抽 :适量
具体步骤
猪肉馅放入葱姜蓉,盐,生抽,十三香,花椒油搅拌均匀。
准备香料
把香料用少量的水浸湿
切下的葱根也不要丢掉,洗干净放在油里一起熬也很出味
锅内倒入150克花生油,凉油加入香料和洋葱丝
最小火慢慢熬到洋葱丝打蔫
再倒入100克油和大葱白继续熬制至大葱白打蔫
再次倒入100克油和香葱叶,继续熬
慢慢熬
等到所有葱叶变成焦绿色,用勺压出里面的油脂
把面团分成小剂子,擀成饺子皮,放上馅,一一包成饺子。