冰糖鮰鱼怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鮰鱼 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜头 ：适量

辅料

李锦记蒸鱼豉油 ：适量
酱油 ：适量
冰糖 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 鮰鱼去除头尾及鱼肠等不可食部分（可请摊主帮忙处理），洗净沥干水，切成5厘米大小的块状，葱切段，姜和蒜头切片；

2. 把锅烧热，下油至热，入葱段、姜片和蒜片煸出香味；

3. 放鱼块滑炒，烹入料酒去腥，加入李锦记蒸鱼豉油、酱油、冰糖及适量清水烧开；

4. 转小火煨煮30分钟，烧至鱼肉入味，汤汁浓稠，撒上葱花，起锅装盆即可。