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主料
辅料
具体步骤
1. 鱼腩自然解冻后清洗干挣沥水,加入米酒搅拌均匀腌制片刻。
2. 加入鱼露、姜丝继续研制片刻。
3. 将研制好的鱼腩放入大碗内,将剁椒铺在鱼腩上。
4. 蒸锅内加水烧开,将鱼腩上锅大火蒸大约8分钟。
5. 将蒸好的鱼腩取出,撒上葱花和香菜,将油加热,淋上即可上桌。
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