家常鸭肉炒青椒。鸭肉我们一般会用来红烧或者是清炖,今天我给大家推荐一种新的吃法抄鸭肉。肯定有小伙伴会说了,炒菜在我们的生活中是非常常见的,抄鸭肉就少见了,怎么做呢?别着急,马上就把做法和大家分享。下面就请大家和我一起来学习吧!
主料
鸭腿 :3只尖椒椒 :5个
辅料
色拉油 :适量食盐 :适量
酱油 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
花椒 :适量
料酒 :适量
淀粉 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.将鸭腿肉片下来切成条,将切好的鸭肉,加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右
2.青椒洗净切块备用
3.炒锅内放油(鸭肉本身会出很多油,油放少一点),将油烧热,放入花椒和蒜片、姜丝炒香
4.放入腌制好的鸭肉丝滑炒
5.待鸭肉炒至8、9成熟,放入青椒,翻炒均匀至菜断生,然后放盐调味后,即可出锅