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主料
辅料
具体步骤
鸡胗用温水浸泡,刮洗干净。
锅内放入清水烧热,放入鸡胗,加热奎沸,待鸡胗烫透捞串,再用清水冲凉。
锅内放入适量清水,加入红色老卤、葱、姜、香料包,烧沸后放入烫好的鸡胗,用慢火酱熟,取出后抹上香油即可。食用时切片装盘。
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