主料
A.糯米粉 ：135公克太白粉 ：20公克
B.全脂鲜奶 ：307公克
细砂糖 ：38公克
C.卡士达粉 ：60公克
全脂鲜奶 ：200公克
鲜奶油 ：85公克
D.奇异果 ：适量
草莓 ：适量
水蜜桃 ：适量
片栗粉 ：适量
辅料
具体步骤
1. 材料A过筛拌匀，备用；材料C的鲜奶油打发，加入材料C的鲜奶和卡士达粉拌匀（此即为卡士达馅），放入冰箱冷藏备用。
2. 奇异果去皮切丁；草莓洗净去蒂切丁；水蜜桃切丁，备用。
3. 材料B以小火煮至细砂糖溶化，沖入作法1内搅拌至无颗粒状，放入可微波容器中盖上保鲜膜，先以中微波2分钟，取出拌匀；再微波3分钟，取出拌匀；重复前两项动作1次。
4. 取出作法3放入抹上少许沙拉油的耐热袋内，搓揉至有Q性即可。
5. 将作4分割成约30公克1个，整型成扁圆形挤入约20公克的作法1卡士?馅放上适量作法2的奇异果丁、草莓丁和水蜜桃丁收口后整型成圆形，表面沾上少许片栗粉即可。
