好吃的糯米血肠怎么做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

糯米血肠是丽江很出名的一个特色小吃，我相信去过丽江的人都知道这个小吃，这个糯米血肠的做法就跟我们过年做的香肠差不多，所以你自己在家的时候就可以自己尝试一下做这个糯米血肠，味道是很好的，在这里我自己尝试了的，现在给大家分享一下。

主料

猪大肠 ：适量
猪血 ：适量

辅料

糯米 ：适量

具体步骤

把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；

白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；

过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；

灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；

把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。