面筋炒乌笋,面筋和乌笋的搭配吃起来的感受非常的不一样,乌笋的选用要比较鲜嫩的才行,因为这样才可以做出比较有口感的菜来,吃起来才带劲,面筋柔中带软,炒出来的味道挺香的。如果你喜欢乌笋的话不妨做一下这道菜,这种做法搭配似乎非常的新颖。
主料
乌笋 :30面筋 :10
辅料
干辣椒 :5生抽 :5
盐 :2
具体步骤
将乌笋剥壳切去老根清洗一下。放在案板上切成片。将面筋撕开,待用。
随后,将切好的乌笋下入清水锅中焯开5分钟后。合入面筋焯开,捞出。
烧锅倒油烧热,下入干辣椒炝锅。接着,下入焯好的乌笋和面筋翻炒翻炒。
调味炒匀,即成。