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主料
辅料
具体步骤
1.准备一个碗,磕入鸡蛋,加少许盐,搅打散。牛肉切片,准备好牛肉片,淋入适量酱油,加半勺盐,一勺生粉,拌匀腌制二十分钟。
2.锅中放入油,下入腌制好的牛肉,炒至变色盛出。
3.锅留底油,倒入鸡蛋液,炒至半熟时,将牛肉倒入锅中,炒至熟透,即可享用。
烹饪技巧
牛肉选较嫩的里脊肉。
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