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主料
辅料
具体步骤
1.买来的鸡胗清洗干净。
2.利用滚刀的方式切成大的薄片。
3.放入容器中,加入料酒拌匀。
4.加入生抽拌均。
5.加入姜粉拌匀。
6.加入花椒粉拌匀。
7.加入盐拌匀。
8.加入色拉油拌匀。腌半个小时。
9.烤盘烧热后,放上腌好的鸡胗开始煎,先煎一面。
10.待一面煎熟后。翻面把另一面也煎熟。盛入盘子里即可食用。
烹饪技巧
吃时更蘸麻辣料。
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