每次去菜市场都能看到好多人在买肉,还有买猪肉的,有买羊肉的,还有买牛肉的。这些食材都要它不一样的做法,而我却喜欢做牛肉,我觉得牛肉吃起来非常有劲道。我一般会把它烤着吃,这样吃,没什么腥味,还能根据自己口味来调制,像我就不咋吃辣,就可以少放辣椒,腌制的时候一定要注意牛肉厚度,太厚了就不容易进味。这就是我做的简单烤牛排。
主料
牛肉 :500辅料
葱 :适量姜 :适量
十三香 :适量
嫩肉粉 :适量
酒 :适量
盐 :适量
生粉 :适量
糖 :适量
黑胡椒粉 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.牛肉500克备用
2.放入水中洗干净
3.切成块状
4.取无油的块状备用
5.将盐、十三备、葱、姜、生粉、嫩肉粉、黑胡椒粉、糖、酒、生抽一块搅拌,然后放入冰箱淹制2小时以上
6.锡纸备用
7.烤盘取出备用
8.烤盘铺好备用
9.将牛肉块放入烤盘中
10.烤盘已摆满
11.放入烤箱内,时间调制10分钟
12.10分钟已过,将烤盘从烤箱中取出,将牛肉翻面,继续放入烤箱内,时间定制同样为10分钟
13.牛排已烤好
14.将烤与牛排放入盘中即可食用
1、牛肉淹制要达到2个小时以上,白酒是不可缺少的呀!可以去腥味,烤出来的味道发香。