薄煎猪扒怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪扒肉 ：300 克
西红柿 ：2 个，切片
大红葱头 ：2 个，横切薄片
蒜 ：2 瓣，拍扁
油 ：1 汤匙

辅料

顶上头抽、绍酒 ：各1 汤匙
老抽、糖 ：1/2茶匙
胡椒粉 ：1/8茶匙
生粉 ：1 汤匙
麻油 ：1 茶匙
水 ：1 汤匙

具体步骤

1. 猪扒肉用松肉锤敲松两面，将旁边及近边有筋的地方剪断，以防煎时卷起。

2. 置平底易洁锅在中火上，锅红时下油搪匀锅面，逐片加入猪扒，使勿重叠相连，先煎一面至金黄，将猪扒翻面，再煎香其余一面，至脱生后移出。

3. 投下红葱片，炒至软后铲出放在猪扒上，排西红柿片在旁便可供食。