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主料
辅料
具体步骤
1. 五花肉剁碎成肉泥;馒头去皮,揉碎;爆米花用温水过一遍,放入碎馒头中,再加入肉泥,加入葱、蒜、生姜,打入生鸡蛋,最后加入高汤,加盐加油,搅拌均匀,捏成圆子。
2. 用另外一个容器装生粉,将圆子在生粉中滚一滚。
3. 将圆子蒸熟。
烹饪技巧
高汤一般用鸡汤,因禽流感,可用其他汤汁代替。
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