滋补的烤猪蹄怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

猪蹄 ：1000

辅料

生姜 ：1块
老抽 ：适量
冰糖 ：1块
八角 ：1个
料酒 ：适量
盐 ：适量
桂皮 ：1块
孜然粉 ：适量
香叶 ：3片

具体步骤

1.猪蹄洗净对半切开

2.锅里放生姜，料酒焯水

3.用老汤卤制猪蹄，（没有老汤就用八角，桂皮，香叶，生姜，老抽再加入一块冰糖卤制猪蹄）1小时左右，卤丞猪蹄九成熟

4.捞起晾干，表面涮一层酱油和孜然粉，入烤箱21O度烤1O分钟

烹饪技巧

卤汤味道重点利于猪蹄入味，烤的温度视自家烤箱温度而走！