美味营养的8寸戚风蛋糕怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：5个
低筋面粉 ：90

辅料

玉米油 ：35
牛奶 ：40
糖 ：70
盐 ：0.5g

具体步骤

1.蛋黄蛋清分离

2.在蛋黄中加入30g糖，90g面粉，盐，油，牛奶，用打蛋器搅匀

3.打蛋清，打一会加20g糖

4.打出纹路再20g糖

5.把打好的蛋白拌入搅好的蛋黄中

6.拌匀

7.蛋糕模具中抹油

8.烤箱预热，把拌好的蛋糕糊倒入模具，放入烤箱中层，160度，上下火，45分钟

9.烤好的蛋糕倒扣脱模

10.8寸蛋糕烤好了

烹饪技巧

打蛋白时加一滴醋，比较容易打发